土に、風に、食に、
それを一つにまとめた味に。
みやぎの新しい楽しみが誕生します。

土に、風に、食に、
それを一つにまとめた味に。
みやぎの新しい楽しみが
誕生します。

毎年11月の第３木曜日は「みやぎヌーボー」の日。

About us

宮城の作り手・繋ぎ手の
新しい挑戦によって
生まれた逸品を、
その想いと共に
一番美味しい状態でお届けする。

宮城に年に１度の新しい楽しみが増えます。その名は「みやぎヌーボー」。宮城県の生産者と食品事業者が連携し年に１度、普段は販売していない特別な商品を開発し１１月第三週の木曜日を解禁日として発売します。食のプロ達が食材を厳選し、こだわりの製造方法で仕上げた特別な逸品を数量限定で販売。みやぎヌーボーは商品開発を通して、地域に根付く伝統野菜の活用や、フードロスなどの食産業の課題にも取り組みながら、作る人・繋ぐ人・食べる人が一つの線として繋げていきます。宮城県の海と山と人の魅力を今まで無い新しい食体験と共にお届けします。

1. ここでしか買えない特別な商品であること（限定生産）
2. 最終加工地が宮城県であること
3. １１月第３週の木曜日を解禁日として販売開始
4. 食材の作り手・繋ぎ手が見える食材であること
5. 品種の継承、環境問題、フードロス、漁獲量の減少など消費者へのメッセージを込めた商品であること

Member

ジャンボン・メゾン

宮城県大崎市岩出山で、女性だけでシャルキュトリーを作っています。岩出山家庭ハム、和ハム®、アトリエ・ドゥ・ジャンボンメゾンの3つのブランドがあります。2020年には女性目線にこだわった商品作りと地元に根ざした老舗の２つの観点が評価されグッドデザイン賞を受賞しました。

布施商店

布施商店は大正元年に創業、宮城県石巻の水産品を中心に買付し、日本全国に届ける水産加工会社です。「さくら真鱈」をはじめとしたオリジナルブランド魚種や、フレンチシェフとタイアップした加工品の販売。またYOUTUBEを通して石巻の魚介類の魅力など情報発信もしています。

よっちゃん農場

大崎市岩出山の中山間地域で，農産加工を軸に自家栽培のトウガラシを使った「よっちゃんなんばん」や、地元素材をふんだんに使った「ぬくもり弁当」、見て食べて美味しく「筍」を生産、販売しています。

三浦農園

名取市下余田地区でせり、みょうがだけなどを栽培しています。およそ400年前から続いてる地域の伝統を持続させるべく自然資源や生態系を大切に配慮しながら栽培しております。シェフや料理人達に三浦農園の「せり」は、葉、茎、根まですべてが香り高く食味がよいと高く評価されています。

伊豆沼農産

1988年の創業以来「農業を食業に変える」をコンセプトに農業生産（養豚・水稲・果樹）をはじめ、ハム・ソーセージ等の食肉加工品製造、直売所・レストランの運営を通じて、地産地消の推進と農業の付加価値化を目指してきました。近年は地域資源を活用した体験プログラムの企画・実践を通じて、都市農村交流と農村産業のモデル化に取り組んでいます。

イシノマキファーム

一般社団法人イシノマキ・ファームは、宮城県石巻市を拠点に人々の暮らしと農業が循環する仕組みづくりを支援するソーシャルファームです。農を通じた雇用の創出、6次化による商品開発(クラフトビール等の製造販売)、ファームステイによる就農者の学びの場の提供等を行なっています。

石越醸造

登米市石越町にて、南部杜氏による酒造りを行いながら、手作りと機械の良さを活かした酒造りに取り組んでいます。地元・登米では独占的なシェアを誇り地元に愛されています。また新しい日本酒の楽しみ方として澤乃泉原酒をベースとした日本酒リキュール「蠱惑魔リキュール」も若い女性を中心に人気を集めています。

郷のわ

仙台市沿岸部の若手農業従事者３人でつくる産直グループです。「農業と街をむすぶ、コミュニティの形。」をコンセプトに農業や地域が支え合える関係性を創ることを目的に活動しています。東日本大震災の津波被害地である仙台市沿岸部にて風土にあった野菜づくりに取り組んでいます。

結城果樹園

宮城県亘理町で三代続く果樹園でし。亘理の太陽と潮風を浴びた完熟フルーツを栽培しお客様に直接販売しています。完熟した果物の美味しさを伝える為、栽培のみならず日々活動しています。

マルカ高橋水産

1988年創業。石巻市雄勝町で「活蛸の炙り焼き」や「蒸し活蛸」など「活蛸」を主力商品として販売しています。北海道や青森、岩手で水揚げされたミズダコを生きたまま工場まで運び、その場で職人がさばき、加工することで、今までに食べたことのないくらいの歯ごたえ、味わい深い活蛸の商品を販売しております。

佐々木酒造店

明治4年創業。150年以上続く宮城県名取市の酒蔵です。東日本大震災で本社店舗、酒蔵が全壊するも、翌年には日本の醸造史上、前例のない仮設の酒蔵で酒造りを開始。2019年10月1日に故郷閖上、浪の音が聞こえる酒蔵を再建。現在では、国内のみならず海外へも展開しています。

HAIJI

神奈川県から地元宮城県Uターン。宮城の美味食材を活かし、古民家カフェでピザやパンを提供。地元の味と歴史が調和した特別な空間で、食の魅力をお楽しみください。

イグナルファーム

平成２３年東日本大震災後、宮城県東松島市に設立した農業法人です。農業、地域、お客様、弊社に関わるすべてが「イグナル（良くなるの:方言）」ことを目指し、イチゴ、キュウリ、ミニトマトの生産、観光いちご園、直売所（加工品の販売）を行っています。

石堂ファーム

登米市米山町で青森県原産品種にんにく、ホワイト六片を栽培しています。にんにくパワーで食卓に元気と笑顔を届けたい。そんな思いで毎日丹精を込めて栽培しています。黒にんにく、黒にんにくジャムなど、各種加工品も製造販売しています。

KamiRu

「旬を届けるキッチンカー」をコンセプトに、地元加美町の旬の野菜をたっぷりと使用した、身体にやさしいお弁当やカレー等を販売しています。今回のみやぎヌーボーでは、出店されている事業者さんの食材も使ってお弁当を限定販売しますので（10/1のみ）、ぜひご賞味ください。