名取市下余田地区で、農薬や化学肥料を使わずに代々せりを栽培している三浦農園。代表の三浦隆弘さんが育てたせりは、葉、茎、根まですべてが香り高く食味がよいと、全国的に高く評価されています。三浦さんのセリに合わせるのが、登米市の豚肉「伊達の純粋赤豚」。赤豚は宮城県の畜産試験場が8年の歳月をかけて系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚です。赤身の部分にサシが入っているのが特徴です。毛色が赤いため赤豚と名付けました。指定農家によって大切に育てられた赤豚の肉は淡いピンク色をしており、風味が豊かでやわらかく、多汁性に優れています。 今回はみやぎヌーボーのオリジナルとして、せりと赤豚が同時に楽しめるしゃぶしゃぶセットをご用意しました。宮城県のせり鍋の新しい食べ方として、多くの方に召し上がっていただけたら幸いです。
【セット内容】赤豚バラしゃぶしゃぶスライス　200g 赤豚モモしゃぶしゃぶスライス　200g 赤豚ロースしゃぶしゃぶスライス　200g せり　300ｇ スープ　1本