北海道及び三陸沿岸部にかけて水揚げされる活きた水蛸を活きたまま解体し、即座に直火1,200℃で焼き上げた「活蛸の炙り焼き」。この超高鮮度商品をカナガシラという非常に旨味の多い魚から取った出汁でしゃぶしゃぶする贅沢なセットです。まずは活蛸の炙り焼きをスライスしオリーブオイルと岩塩で召し上がってください。その次にしゃぶしゃぶしたタコを小ねぎと紅葉おろしを加えたポン酢で。最後は鍋に残っている出汁をたこを載せたごはんの上に回しかけお茶漬けに。トッピングは残った小ネギと岩塩・オリーブオイルをそのままお茶漬けの中に入れて頂き、贅沢な鍋の〆としてお召し上がりください。

【セット内容】
活タコの炙り焼き　1本入れ カナガシラ出汁　800ml